Orientalisches Süßspeisengewürz

Beschreibung

Süßspeisen im Orient werden anders gewürzt als bei uns. Während die europäische Bäckerei auf Zimt und Nelke setzt, arbeitet die orientalische Küche mit hellen, blumigen Noten: Kardamom, Zitrusschale und Vanille prägen dort Milchreis, Puddings und Gebäck.

Diese Mischung greift genau das auf. Zitronenschale gibt die helle Frische, Kardamom die zitrusartig-blumige Würze, Macisblüte die warme Tiefe, Vanille die süße Abrundung. Zusammen ergeben sie ein Aroma, das man aus Baklava, Muhallabia und persischem Reispudding kennt.

Sie eignet sich für Porridge, Overnight Oats, Chia-Pudding, Grießbrei und Milchreis, für Früchtebrot, Kuchen und Kekse sowie für Joghurt- und Quarkspeisen.